V potřebném množství a kvalitě, včas a na správné místo! Oblast Supply Chain Management je zodpovědné za dodržení této garance.
Supply Chain Management (SCM) je systém řízení toku zboží, kde se využívají nejmodernější technologie pro:
- výpočet budoucích prognóz prodejů
- výpočet akčního množství
- výpočet objednávek
- automatické skladování/vyskladňování zboží
- řízení skladu
Tok zboží
Jak vyplývá z názvu oddělení, zajišťujeme optimální tok výrobků od dodavatele do skladů Kaufland v Praze Modleticích a v Olomouci. Oba sklady obsluhují přiřazené prodejny a skladují určený sortiment. Olomoucký sklad obsluhuje i kompletní položky z mraženého sortimentu. Z distribučních center jsou veškeré položky dále oddělením Transport dodávané na všechny naše prodejny.
A jak to funguje?
Vše začíná studiem spotřebního chování našich zákazníků, analýzou situace na českém trhu. Při plánování musíme zohledňovat mimo jiné sezónnost výrobků, předpověď počasí, vývoj prodejních cen a další vnější faktory, které mohou ovlivnit chování našich zákazníků. Odhady a analýzy jsou nutné i ve směru k našim dodavatelům, kde je především naším cílem eliminovat případné výpady v dodávkách.
Pro zjištění odhadu budoucích prodejů se využívají nejmodernější technologie, které pracují s historickými prodejními daty vč. informací o situacích, které ovlivnily prodej. Na základě těchto údajů jsou spočítány prognózy (budoucí prodeje) standardního i akčního sortimentu.
Po výpočtu prognózy prodeje nastupuje systém Autodispo, který vyhodnotí, jestli je potřeba objednat zboží na obchodní dům. Každý den je tak pro všechny obchody vytvořen návrh objednávky jen na zboží, které potřebují.
Pro dosažení co nejlepších výsledků usměrňují kolegové z jednotlivých oddělení systém tím, že jej informují o "neočekávaných faktorech" (sezóna, počasí, svátek atd.).
Časově nejnáročnější je ovšem řízení akčních objemů. Týdně se pohybuje dodávané množství v akčním segmentu kolem 30 000 palet.